1. Bezpieczeństwo i Obojętność Organoleptyczna Tworzywa
Płyty z czystego polimetakrylanu metylu (PMMA) są materiałem bezwonnym i pozbawionym smaku. Nie wchodzą w reakcje chemiczne z suchą ani wilgotną żywnością, nie pochłaniają zapachów produktów i nie uwalniają szkodliwych monomerów w temperaturze pokojowej oraz chłodniczej.
Dzięki tym właściwościom standardowe płyty plexi bezbarwnej spełniają europejskie normy dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z artykułami spożywczymi (rozporządzenie WE 1935/2004).
2. Zastosowania w Sklepach i Gastronomii
Formatki i wyroby z plexi znajdują szerokie zastosowanie w punktach sprzedaży żywności:
- Osłony lad chłodniczych i lad mięsnych: Przezroczyste ścianki chronią żywność przed zanieczyszczeniami z zewnątrz, zapewniając klientom pełną widoczność asortymentu.
- Klosze i podajniki na pieczywo: Pojemniki akrylowe pozwalają na higieniczną ekspozycję pieczywa i wyrobów cukierniczych w marketach samoobsługowych.
- Pojemniki na cukierki i bakalie: Transparentne przegródki ułatwiają dozowanie sypkich produktów spożywczych.
- Tace i podstawki ekspozycyjne: Formatki z białej lub bezbarwnej plexi ułatwiają utrzymanie porządku na witrynach chłodniczych.
3. Higiena i Dezynfekcja Powierzchni
Gładka, nieporowata powierzchnia akrylu uniemożliwia namnażanie się bakterii i grzybów pod warunkiem regularnego mycia. Elementy mające kontakt z żywnością należy myć ciepłą wodą z detergentem przeznaczonym do zmywania naczyń.
Do dezynfekcji nie należy stosować środków na bazie alkoholu etylowego, ponieważ powodują one mikropęknięcia materiału. Bezpieczną alternatywą są preparaty bezalkoholowe na bazie czwartorzędowych soli amoniowych dopuszczone do powierzchni spożywczych.